Meringhe

Di maripuckca

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Pavlova ricetta

Bicchieri con crema di mascarpone...

Ingredienti

10 Albumi
500 gr Zucchero a velo
3 cucchiai di succo di Limone
1 pizzico di Sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare un po' gli albumi, quindi aggiungere lo zucchero, il limone e un pizzico di sale. Finire di montare a neve fermissima e riempire una sac à poches. Su una leccarda foderata da carta forno formare tante nuvolette e cuocere in forno preriscaldato a 60°C per almeno 60 minuti, fino ad asciugatura completa. poi aprire un po' il forno e aspettare che si raffreddino e si asciughino del tutto prima di sfornare.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.