È tempo di fragole! Ecco le ricette che vi conquisteranno
Le fragole: gustose, belle, fresche...sono il simbolo della primavera! Esaltatele al meglio seguendo le nostre ricette dolci.
Ghiaccioli con yogurt e fragole
Per 6 ghiaccioli: frullate grossolanamente 250 g di fragole lavate e pulite. Aggiungete 6 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna (o di zucchero semolato) e 300 g di yogurt greco bianco, mescolando bene. Trasferite il composto negli stampi per ghiaccioli, lasciando mezzo centimetro libero, e fate raffreddare i ghiaccioli in freezer. Trascorso questo tempo, inserite i bastoncini di legno in ogni stampo e rimettete in freezer per altre 4-6 ore. Per sformarli, lasciate gli stampi per un minuto a mollo nell'acqua calda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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