Crepes
Impasto base per le crepes, da farcire a piacere sia con salse dolci che con guarnizioni salate.
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 gr di farina
- 120 ml di latte
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Aggiungere al latte la farina setacciata. La farina va aggiunta a poco a poco mentre si mescola, in modo che nel composto non si formino grumi.
Tappa 2
Aggiungere l'uovo continuando a mescolare, fino a quando il liquido non risulta omogeneo.
Tappa 3
Riscaldare a fuoco medio una piastra antiaderente e ungerla con una noce di burro.
Tappa 4
Mettere un mestolo di composto sulla piastra e distribuirlo su tutta la larghezza della padella, in modo da ottenere una sfoglia molto sottile.
Per ottenere una sfoglia sottile consiglio di levare la padella dal fuoco quando si butta l'impasto delle crepes, in modo che questo non si cuocia prima di essere distribuito uniformemente.
Tappa 5
Dopo qualche minuto girare la sfoglia per farla cuocere dal lato opposto e intanto farcire a piacere la parte superiore.
Tappa 6
Servire calda.
La sfoglia delle crepes è ideale anche per preparare dei cannelloni o lasagne alternative.
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
- Le crepes suzette: con una salsa golosissima
- le crepes al limone: aromatiche e profumate
- le crepes salate: da farcire a piacere con affettati e formaggio.
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