Crema pasticciera
Di Jenny
Ingredienti
- 500 mL di latte
- 100 g di farina
- 250 g di zucchero
- 3 tuorli
- buccia di limone
- 1 bustina di vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola (preferibilmente a fondo spesso) sbatti con una frusta lo zucchero ed i tuorli, aggiungi poi la farina setacciata e la vanillina.
Tappa 2
Dopo aver mescolato bene aggiungi il latte a filo (per evitare la formazione di grumi) e la buccia di limone.
Tappa 3
Quando il composto appare omogeneo metti la pentola su fiamma bassa e gira fino a quando la crema non si addensa.
Tappa 4
Appena la crema è pronta togli la buccia di limone e lasciala raffreddare.
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Tecniche di cucina
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Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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