Tiramisù
Di Nihal
Ingredienti
- 6 uova;
- 14 cucchiai colmi di zucchero;
- 500 g di marcarpome;
- 1 caffettiera da 6 di caffè;
- 400 g di savoiardi;
- cacao amaro;
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere 6 rossi d'uovo con lo zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema spumosa.I bianchi dell'uovo metterli in un piatto fondo.
Tappa 2
Aggiungere il mascarpone e iniziare a montare a neve i bianchi..
Tappa 3
Finito di montare aggiungerli alla crema precedente delicatamente mescolando dall'altro verso il basso.
Tappa 4
Prendere una ciotola abbastanza grande dove poter fare in tiramisù e versarci un pò di crema.
Tappa 5
Diluire, in una terrrina, il caffè con dell'acqua in base alla preferenza di gusto.
Tappa 6
Versare un pò di crema nella ciotola e posizionare i biscotti a strato immergendoli nel caffè diluito.
Finito il primo strato, versare sopra la crema in modo che venga coperto bene e spargerci sopra uno strato di cacao amaro...E così via...Fino a formare una mattonella di almeno 3 strati...
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 2 uova
- 210 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 230 g di mascarpone
- 120 ml di olio di semi
- 260 g di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- La buccia grattugiata di 1 limone medio
- Un pizzico di sale
- 450 g di mirtilli
- Zucchero a velo
Procedimento:
Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.
Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.
Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.
Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.
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