Crema di caffè
Di Pietro
Ingredienti
- - 500ml di latte
- - 100g di zucchero
- - 70g di farina 00
- - 4 tazzine di caffè
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldiamo il latte in modo da renderlo caldo ma senza portarlo a bollore
Tappa 2
Versiamo la farina in un pentolino insieme allo zucchero
Tappa 3
Aggiungiamo a filo il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi
Tappa 4
Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, aggiungiamo anche il caffè
Tappa 5
Rimettiamo sul fuoco tenendo la fiamma al minimo e portiamo lentamente a bollore senza smettere di mescolare
Tappa 6
Appena la crema comincia ad addensarsi, togliamola dal fuoco e mescoliamola di tanto in tanto fino a raffreddamento.
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