Pomodori gratinati
Di Sissy87
Piatto con poche calorie… buonissimo, bello da vedere e decisamente originale!
Ingredienti
- 8 pomodori medi maturi
- 100 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- sale q.b.
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lava e asciuga il prezzemolo.
In una ciotola trita le foglioline di prezzemolo assieme allo spicchio d'aglio sbucciato e unisci il pangrattato e l'olio.
Mescola bene per amalgamare.
Taglia i pomodori di dimenzione media/grande in due orizzontalmente e spremili delicatamente per far uscire i semi e l'acqua che aggiungerai al composto precedentemente preparato nella ciotola.
Riempi ogni mezzo pomodoro con il ripieno che hai appena preparto e allineali in una teglia.
Salali e cuoci in forno a 220° per 4 minuti.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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