Pan di spagna Paneangeli
Di LoveCooking
Ingredienti
- 5 uova
- 200 gr zucchero
- 1 fialetta aroma limone
- 1 pizzico di sale
- 150 gr farina bianca
- 100 gr frumina
- 1 busta lievito per dolci
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere a schiuma i tuorlicon 5 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 125 gr di zucchero,aroma,sale e sbattere fino a ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima,aggiungervi lo zucchero rimasto, metterle sopra i tuorli sbattuti,e setacciarvi farina,frumina e infine il lievito. Incorporare delicatamente il tutto. Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile circa 26 cm imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 ° per 40-45 min.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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