Crostata con Nutella e mascarpone

Di budri

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Torta al mascarpone

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

Per la frolla:
350 gr di farina 00
150 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
1/2 bustina di lievito
vanillina
1 pizzico di sale
scorza di un limone grattugiato
Per la farcitura:
3 cucchiai pieni diNnutella
200 gr di mascarpone
2 cucchiaini di zucchero

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare velocemente gli ingredienti indicati per fare la frolla e metterla in frigo per un'oretta. Imburrare una teglia e ricavare la base e il bordo della crostata utilizzando più di metà pasta frolla la quale deve essere bucherellata.

Tappa 2

Preparare una crema mescolando nutella, mascarpone e zucchero e versarla all'interno, con l'impasto rimanente preparare le tipiche strisce.

Tappa 3

Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Servire con una spolverata di zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.