Vol au vent bianco e rossi
Di Pietro
Ingredienti
- 8 Vol au vent di pasta sfoglia
- 1 confezione di Ciliegine
- 5 pomodorini
- olio
- sale
- pepe
- basilico
- origano
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il ripieno per i vol au vent tagliando i pomodorini
Tappa 2
Unire ai pomodorini le Ciliegie e condire il tutto insieme con olio, sale, una spruzzata di pepe, le foglie di basilico fresco o una spolverata di origano.
Tappa 3
Farcire i vol au vent con il ripieno dopo averlo lasciato insaporire. Servire con decorazione a piacimento.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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