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Ricette dei vol-au-vent salati freddi - 6 ricette
Volete preparare un antipasto sfizioso e d'effetto? I vol au vent salati sono un'ottima idea! Si tratta di cestini di pasta sfoglia, farciti solitamente con una salsa e altri ingredienti. Si servono freddi, e sono uno stuzzichino finger food irresistibile, che si puo' declinare in tantissime versioni diverse variando il ripieno. State cercando qualche ispirazione? Provateli con salsa cocktail e gamberetti, con l'insalata russa o date un'occhiata alle nostre ricette deliziose di vol au vent!
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 1 pizzico di sale
- Fragole intere pulite
- Zucchero a velo per decorare
- Cuisson four 180°C – 25 min
Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.
I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!
Le migliori ricette di Vol-au-vent salati freddi
Vol-au-vent al salmone affumicato al finocchio e aneto
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Di Silvia_TribùGolosa
Questi Vol-au-vent al salmone marinato sono facili e veloci da realizzare e constituiscono un perfetto antipasto ra...
- 200 gr di salmone affumicato
- 100 gr di Philadelphia
- 1/2 porro
- 1/4 di finocchio
- sale, pepe
- 4 vol-au-vent, pronti per l'uso
- 2 dl di latte
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Aneto fresco
Vol-au-vent pollo e funghi con purè di patate
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Di ziopeppe
Per prima cosa cuocete le patate con la buccia in acqua bollente per circa 20 minuti
- 12 vol-au-vent
- 150 gr. di petto di pollo
- 200 gr. di funghi champignon
- 100 ml di besciamella
- 20 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio e 1 patata piccola
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Per il purè:
- 300 gr. di patate
- 20 gr. di burro
- 170 ml. di latte
- Sale noce moscata q.b.
Vol-au-vent di polenta con crema di gorgonzola e speck croccante
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Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Preparare la polenta seguendo le indicazioni della confezione
- Farina per polenta precotta
- Gorgonzola dolce
- speck
Vol au vent con prosciutto e formaggio
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Di meja2011
STENDETE LA SFOGLIA ALLO SPESSORE DI 4 MM E RICAVATE DEI DISCHI CON UNO STAMPINO DI CIRCA 6 CM DI DIAMETRO
- 400GR. PASTA SFOGLIA
- 60GR. PROSCIUTTO COTTO
- 150GR. EMMENTAL SVIZZERO
- 2 UOVA
- 2 CUCCHIAI DI LATTE
- SALE E PEPE Q. B.
VOL-AU-VENT AI FUNGHI
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Di meja2011
PULITE PER BENE I FUNGHI E TAGLIATELI A SPICCHI
- 400GR. PASTA SFOGLIA
- 400GR. FUNGHI CHAMPIGNON
- 100GR. SPINACI
- 1 CIUFFO DI ERBA CIPOLLINA
- 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
- 2 SCALOGNI
- 1 CUCCHIAINO MAIZENA
- 2 CUCCHIAI GRUVIERA GRATTUGIATA
- 2DL. BRODO
- 1 CUCCHIAIO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
- 1 NOCE DI BURRO
- 1 CUCCHIAIO DI LATTE
- SALE E PEPE Q.B.
Vol au vent bianco e rossi
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Di Pietro
Preparare il ripieno per i vol au vent tagliando i pomodorini
- 8 Vol au vent di pasta sfoglia
- 1 confezione di Ciliegine
- 5 pomodorini
- olio
- sale
- pepe
- basilico
- origano
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