Ricette dei vol-au-vent caldi - 4 ricette
I vol-au-vent sono degli stuzzichini da servire come antipasto o come piatto per un buffet salato. Solitamente si servono freddi, ma hai mai provato i vol-au-vent caldi? Sono altrettanto sfiziosi! Una volta assaggiati, non potrai più fare a meno di questi cestini di pasta sfoglia ripieni. Prova le migliori ricette per preparare i vol au vent in versione calda.
Tecniche di cucina
Versate in una ciotola 100 g di farina con lievito incorporato e aggiungetevi al centro 100 g di panna fresca liquida. Mescolate bene, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto facilmente modellabile. Stendete l'impasto tra due fogli di carta da forno con un matterello e ricavate dei biscottini con un coppapasta. Cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti, e i vostri biscotti sono pronti!
Le migliori ricette di Vol-au-vent caldi
Vol au vent alle fragole
Di caterina66s
Ritaglia dal rotolo di pasta sfoglia 12 cuori con un tagliapasta, a 6 di questi ritaglia l’interno con un cuore p...
- un rotolo di pasta Sfoglia Valle’
- 6 cucchiaini di marmellata di fragole
- 1,5 dl di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero
- 8-10 fragole
Vol-au-vent pollo e funghi con purè di patate
Di ziopeppe
Per prima cosa cuocete le patate con la buccia in acqua bollente per circa 20 minuti
- 12 vol-au-vent
- 150 gr. di petto di pollo
- 200 gr. di funghi champignon
- 100 ml di besciamella
- 20 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio e 1 patata piccola
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Per il purè:
- 300 gr. di patate
- 20 gr. di burro
- 170 ml. di latte
- Sale noce moscata q.b.
Vol au vent con prosciutto e formaggio
Di meja2011
STENDETE LA SFOGLIA ALLO SPESSORE DI 4 MM E RICAVATE DEI DISCHI CON UNO STAMPINO DI CIRCA 6 CM DI DIAMETRO
- 400GR. PASTA SFOGLIA
- 60GR. PROSCIUTTO COTTO
- 150GR. EMMENTAL SVIZZERO
- 2 UOVA
- 2 CUCCHIAI DI LATTE
- SALE E PEPE Q. B.
Vol au vent bianco e rossi
Di Pietro
Preparare il ripieno per i vol au vent tagliando i pomodorini
- 8 Vol au vent di pasta sfoglia
- 1 confezione di Ciliegine
- 5 pomodorini
- olio
- sale
- pepe
- basilico
- origano
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.