Ricette dei vol-au-vent caldi - 4 ricette

I vol-au-vent sono degli stuzzichini da servire come antipasto o come piatto per un buffet salato. Solitamente si servono freddi, ma hai mai provato i vol-au-vent caldi? Sono altrettanto sfiziosi! Una volta assaggiati, non potrai più fare a meno di questi cestini di pasta sfoglia ripieni. Prova le migliori ricette per preparare i vol au vent in versione calda.

Tecniche di cucina

State guardando: Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di purea di zucca
2 uova
170 gr di zucchero di canna
140 ml di panna liquida
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.