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Ricette di vol-au-vent ai funghi - 2 ricette

Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

Le migliori ricette di Vol-au-vent ai funghi

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Per prima cosa cuocete le patate con la buccia in acqua bollente per circa 20 minuti

  • 12 vol-au-vent
  • 150 gr. di petto di pollo
  • 200 gr. di funghi champignon
  • 100 ml di besciamella
  • 20 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio e 1 patata piccola
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Per il purè:
  • 300 gr. di patate
  • 20 gr. di burro
  • 170 ml. di latte
  • Sale noce moscata q.b.
3.1/5 (356 Voti)

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Ecco 10 ricette salate e dolci per non sprecare i ritagli di pasta sfoglia che restano e dar loro una nuova vita golosa!

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PULITE PER BENE I FUNGHI E TAGLIATELI A SPICCHI

  • 400GR. PASTA SFOGLIA
  • 400GR. FUNGHI CHAMPIGNON
  • 100GR. SPINACI
  • 1 CIUFFO DI ERBA CIPOLLINA
  • 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO
  • 2 SCALOGNI
  • 1 CUCCHIAINO MAIZENA
  • 2 CUCCHIAI GRUVIERA GRATTUGIATA
  • 2DL. BRODO
  • 1 CUCCHIAIO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
  • 1 NOCE DI BURRO
  • 1 CUCCHIAIO DI LATTE
  • SALE E PEPE Q.B.
3/5 (256 Voti)

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VOL-AU-VENT AI FUNGHI Vol-au-vent pollo e funghi con purè di patate