Ricette gustose di pasta ai funghi - 21 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta pasta mare e monti, ricetta per funghi
Tecniche di cucina
La pizza è sempre ottima, ma abbiamo pensato a qualcosa di originale per un aperitivo tra amici o in famiglia: i rotolini di pizza. Semplici, veloci e deliziosi, diventeranno il tuo antipasto preferito.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta per pizza già pronta
- 400 ml di passata di pomodoro
- Origano secco q.b
- Prosciutto cotto a listarelle, 80 g
- Fontina grattugiata, 100 g
Procedimento:
Stendere la pasta sul piano da lavoro, coprire con la passata di pomodoro,aggiungere l'origano, il prosciutto a listarelle e per ultima la fontina (o l'Emmental).
Arrotolare lungo il lato lungo del rettangolo, creando una sorta di salsicciotto. Ricavare tanti rotolini tagliandoli con il coltello.
Adagiare sulla placca del forno coperta di carta forno e cuocere a 180° per 25 minuti circa.
Le migliori ricette di Pasta ai funghi
Pasta al gratin con funghi e mozzarella

Di spedalemaria
Fai la salsa ai funghi. Lava i funghi, gia ammollati per 5 minuti in acqua calda, strizzali e tritali grossolanamen...
- 320 g di pasta corta, tipo mezze maniche
- 3 dl di besciamella pronta
- 200 g di mozzarella a fettine
- 20 g di funghi porcini secchi gia ammollati
- 2 cipollotti tritati
- 40 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 3 rametti di timo
- 30 g di burro
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
10 ZUPPE invernali facili e gustose

Per combattere il gelo e le rigide temperature invernali preparatevi una di queste buonissime e facili zuppe, da gustare ben calde!
Pasticcio

Di Irene Gaspari
Amalgamare la besciamella , l'Emmenthal tagliato a dadini e due cucchiai dei funghi preparati
- 200 gr. funghi
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- besciamella
- Emmenthal
Questo fungo provoca un orgasmo spontaneo alle donne

Di Pascale Weeks
Non è uno scherzo, ma come tutte le notizie quantomeno bizzarre, è da prendere con le pinze.
Spaghetti al ragù di funghi

Di OrlandoChef
Preparare per tempo il ragù: tritare le verdure e rosolare nell'olio, aggiungere il macinato, far colorire bene e ...
- 200 gr di macinato misto
- 20 gr di funghi porcini o misti secchi
- 1/2 costa di sedano
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 500 gr di passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di latte
- 2-3 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 600 gr di spaghetti
- parmigiano grattugiato
Fettuccine Mari...o...Monti

Di sweetanna, Filo di arita
Tagliate i funghi a fettine sottili e fateli saltare in una padella con due cucchiai di olio extravergine d’oliva...
- 500 g di fettuccine
- 300 g di gamberetti freschi o surgelati
- 300 g di champignon
- 100 g di panna da cucina
- mezza cipolla tritata
- uno spicchio d' aglio
- olio extra vergine d'oliva q.b.
- vino bianco q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
5 varianti FRAGRANTI e BUONISSIME del gateau di PATATE

Di Marie-Rose - 750 Grammes
Se avete voglia di mettervi alla prova con un piatto facile, gustoso e diverso, ecco 5 varianti del classico gateau (detto anche gatto') di patate che conquisterà tutta la famiglia.
Tagliatelle porri e funghi

Di Ivan, Imparando Cucinando
le tagliatelle porri e funghi un piatto che avevo visto fare in tv da Gordon Ramsay, ma io ci metto molta meno pann...
- Ingredienti
- 200 g di tagliatelle
- 1 Porro
- 1 Spicchio d'aglio
- 100 g di Funghi
- Olio e.v.o
- Prezzemolo q.b
- Timo q.b
- Sale q.b
- Panna da cucina (Philadelphia light)
Reginette mari e monti

Di giugiu84
Ottimo primo piatto da accompagnare con un buon bicchiere di vino bianco
- 250 gr di gamberi sgusciati
- 200 gr di funghi porcini
- 360 gr di reginette
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- prezzemolo
- vino bianco
- olio
- aglio
- peperoncino
Tagliolini al sugo di funghi

Di anto92nella
Pulire i funghi. Fare un soffritto con olio, cipolla, aglio, carota e sedano, unire i funghi a fettine e far cuocer...
- 400g tagliolini all’uovo
- 500g funghi porcini
- Carota
- Cipolla
- Aglio, sedano
- pomodori maturi
- Prezzemolo, basilico, olio sale e pepe
Pasta al forno con besciamella e funghi

Di Lelly
Far trifolare i funghi per circa un quarto d'ora con olio, aglio, prezzemolo e sale
- - 400 gr. pasta
- - 700 ml. besciamella
- - 250 gr. funghi
- - 50 gr. parmigiano grattugiato
- - 1 spicchio d'aglio
- - prezzemolo q.b.
- - sale q.b.
- - olio q.b.
Rigatoni Rustici

Di lusyior
Togliete ai fegatini il fiele e le parti verdastre amare
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di rigatoni, 150 grammi di fegatini di pollo, 200 grammi di funghi freschi, 80 grammi di burro, 1 bicchiere di vino bianco, abbondante parmigiano grattugiato, un pò di prezzemolo, sale, pepe.
Maccheroni ai funghi e peperoni

Di lastè
PRIMI
- 400 grammi di maccheroni
- ½ Peperone
- 200 grammi di Funghi
- 2 Cipollotti
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cognac q.b.
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FUSILLI CON FUNGHI E VERDURE
- 40 gr. di funghi Porcini secchi,
- 350 gr. di fusilli,
- 3 zucchine,
- 2 carote,
- 1 spicchio d’aglio,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- sale , pepe, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato.
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Pasta ripassata al forno con...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 400 gr. di pasta (tipo penne o quella che preferite),
- 1 scalogno,
- 1 spicchio d’aglio,
- 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva,
- 50 gr. di grana grattugiato,
- burro, sale, pepe, prezzemolo tritato.
- Ingredienti per besciamella:
- 50 gr di burro,
- 50 gr. di farina,
- 500 gr. di latte, noce moscata (se gradita).
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Penne velenose
- 400 g di penne
- 250 g di funghi
- 60 g di pancetta a pezzetti
- 60 g di prosciutto cotto a pezzetti
- passata di pomodoro
- parmiggiano
- olio
- sale
- aglio
- peperoncino
-
Tagliolini al sugo di funghi
- 400g tagliolini all’uovo
- 500g funghi porcini
- Carota
- Cipolla
- Aglio, sedano
- pomodori maturi
- Prezzemolo, basilico, olio sale e pepe
-
Pasta al sugo di funghi
- 250 gr di funghi freschi
- 1 cespo di radicchio (perfetto quello di Treviso)
- 1 confezione di pancetta
- Formaggio grattuggiato
- 1 scalogno
- Timo fresco
- 150 g di pasta
-
Spaghetti ai prataioli
- 400 gr funghi
- 1 cipolla
- sale, pepe, salvia,
- mezzo bicch. di spumante secco
- 1 bicchiere di latte
- panna
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Pasta funghi e salciccia
- salciccia fresca 15 spicchi
- due confezioni di funghi champignon
- salsa per sugo
- sale q.b.
- 2 kg di pasta fresca (trofie)
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Pasta alla lucana
- 400gr di cavatelli
- 200 gr di funghi misti
- 2 salsicce
- 2 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- un pò di rucola
- olio evo
-
Maccheroni ai funghi e peperoni
- 400 grammi di maccheroni
- ½ Peperone
- 200 grammi di Funghi
- 2 Cipollotti
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cognac q.b.
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Pennette alla boscaiola
- Pasta pennette 400 g
- Funghi porcini 400 g
- Olio d'oliva 1/2 bicchiere
- Cipolle 1
- Pancetta affumicata 120 gr
- Pepe nero macinato q.b.
- Olive nere denocciolate 40 gr
- Prezzemolo un mazzetto
- Pomodori pachino (o pelati) 300 gr
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VITI CON ZUCCA, FUNGHI E...
- 500 gr di pasta tipo "viti"
- 600 gr di zucca
- 500 gr di funghi champignon
- prezzemolo fresco q.b.
- uno spicchio d'aglio
- 1 cipolla piccola
- parmigiano a piacere
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.