Spaghetti ai prataioli
Ingredienti
- 400 gr funghi
- 1 cipolla
- sale, pepe, salvia,
- mezzo bicch. di spumante secco
- 1 bicchiere di latte
- panna
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un tegame versare l'olio di olia o il burro e soffriggere con il cipolla tritata
Tappa 2
aggiungere i funghi, il sale il pepe e la salvia , fare asciugare metà dell'acqua dei funghi e unire mezzo bicchiere di spumante ,far cuorere per 10 min.
Tappa 3
aggiungere il latte e continuare la cottura per altri 5/10 minuti.
i funghi devono essere sempre coperti dal sugo ,in caso aggiungere il latte
Tappa 4
fare raffreddare e mettere da parte un quarto dei funghi.
il restante dei funghi versali nel frullatore e aggiungere la panna
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta marmorizzata
2.9/5
(411 Voti)
-
Lombata alla Zingara
3.3/5
(7 Voti)
-
Tortellini
2.9/5
(16 Voti)
-
Spaghetti alla carbonara originali
2.6/5
(288 Voti)
-
Crema ganache al cioccolato
3.3/5
(11 Voti)
-
Funghi porcini alla boscaiola
3/5
(246 Voti)
-
Spaghetti integrali con pancetta,...
2.9/5
(20 Voti)
-
Fagioli al fiasco
2.8/5
(17 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta