Pasta al forno con besciamella e funghi
Di Lelly
Ingredienti
- - 400 gr. pasta
- - 700 ml. besciamella
- - 250 gr. funghi
- - 50 gr. parmigiano grattugiato
- - 1 spicchio d'aglio
- - prezzemolo q.b.
- - sale q.b.
- - olio q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far trifolare i funghi per circa un quarto d'ora con olio, aglio, prezzemolo e sale.
Cuocere la pasta e scolarla quando è molto al dente, in quanto dovrà cuocere nuovamente in forno.
Tappa 2
Versare in una terrina un pò di pasta, della besciamella, e mescolare il tutto. Aggiungere lo strato di funghi, ancora besciamella e il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Tappa 3
Procedere con un altro strato di pasta e di condimento.
Ricoprire il tutto con besciamella e formaggio grattugiato.
Tappa 4
Infornare a 180° per 30 minuti circa.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
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