Funghi impanati in forno
I funghi impanati al forno sono un secondo piatto facile e veloce da preparare. Io ho usato i funghi pleurotus: funghi carnosi e grandi, che vengono coltivati a livello industriale o casalingo.
Ingredienti
- 2 funghi pleurotus grandi
- 3 uova
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio evo q.b.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 4minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare, pulire e strizzare delicatamente i funghi per eliminare l’acqua in eccesso. Tagliare a pezzi e mettere da parte. In un recipiente mettere uova, sale e pepe, quindi sbattere ed amalgamare con una forchetta. In un piatto mettere il pan grattato ed iniziare a mettere i funghi nell’uovo e passarli nel pane da entrambi i lati. Sistemare i funghi in una teglia e irrorare con un filo di olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° . I funghi saranno cotti, quando la superficie sarà dorata. Servire caldi o tiepidi.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vellutata di funghi
4.4/5
(11 Voti)
-
pinzimonio arcobaleno
3.1/5
(419 Voti)
-
Scaloppine ai funghi cremose
2.7/5
(443 Voti)
-
Torta autunnale alle mele
3.1/5
(481 Voti)
-
Involtini di melanzane e provola
3.1/5
(410 Voti)
-
Vellutata di zucca e patate
3.1/5
(21 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta