Crostata alla marmellata fatta in casa

Di antosa

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Crostata di pasta frolla alla...

Crostata alla marmellata semplice

Ingredienti

300 g. di farina
150 g. burro
125 g. di zucchero
scorza di ½ limone
1 pizzico di sale
2 uova
1 bustina di vanillina
600 g. di marmellata (gusto a piacere...)
1 tuorlo o 1 tazzina di latte per spennellare
zucchero a velo per decorare.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola grande posizionare la farina setacciata a fontana con il lievito,aggiungere tutti gli ingredienti ed infine il burro e le uova.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo ed infine chiuderlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo x mezz'ora.
Accendere il forno a 170 gradi ed imburrare ed infarinare una teglia per crostate da 26 cm.
Stendere la pasta frolla con il mattarello su un tavolo da lavoro infarinato e stirarla x circa 4 mm,avvolgerla sul mattarello e srotolarla sulla teglia,facendo aderire i bordi e togliendo l'eccesso di pasta.
Stendere la marmellata che preferite e coprire con la restante pasta tagliata in precedenza a listarelle e spennellarle con l'uovo sbattuto o il latte.
Infornare per 25 o 30 minuti.
Dopo sfornata e raffreddata aggiungere lo zucchero a velo...

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.