Cassata al forno - (4.4/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cassata al forno

Di

Vota per questa ricetta 4.4/5 (10 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 2 tuorli
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di miele
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare zucchero e burro e aggiungere poco alla volta la farina. Aggiungere poi i tuorli e le uova, la vanillina, il miele e il sale. Fare riposare la pasta in frigo per circa un’ora.

PER LA CREMA DI RICOTTA:
INGREDIENTI:
250 gr. di ricotta
170 gr. di zucchero
50 gr di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO
Se la ricotta è molto umida, come dovrebbe essere, farla sgocciolare in modo da eliminare la maggior parte di siero. Amalgamare bene la ricotta con lo zucchero, e lasciare riposare per 24 ore.Dopo setacciare la ricotta e aggiungere le gocce di cioccolato.

Preparazione Crostata
Disporre sulla spianatoia la farina ed aggiungere lo zucchero la vanillina ed il sale ed il lievito. Mescolare il tutto. Formare farina a fontana, e fate un buco al centro .dove mettere il burro e i rimanenti ingredienti .Impastate fin quando il composto non sarà omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo per torte e disponete la pasta sul fondo e sul bordo. Aggiungere la crema di ricotta, e ricoprire con un'altro coperchio di pasta frolla. Mettete in forno a 180° per 35/ 40 minuti. fare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

Commenta questa ricetta

Cassata siciliana Cassata siciliana alla meringa