Torta salata prosciutto e mozzarella
Di mmtohot
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 150 g prosciutto cotto o affumicato
- 200 g mozzarella o altro formaggio che fonde
- 50 g burro
- 5 cucchiai abbondanti di grana grattugiato
- sale e pepe qb
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Foderare una teglia tonda con la pasta e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.
Realizzare uno strato di prosciutto sopra la base di sfoglia, distribuite il formaggio scelto sopra lo strato di prosciutto e adagiate qua e là qualche fiocchetto di burro.
Tappa 2
Sbattere le uova con il latte e versare, a questo punto, nello stampo il composto di uova e latte, adeguatamente salato e pepato.
Aggiungere una generosa quantità di grana grattugiato in superficie e terminate con altri fiocchetti di burro.
Infornare a 180°C per circa 35-40 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.
INGREDIENTI:
- 1 grossa patata
- Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
- Olio d'oliva
- Sale
- Prosciutto crudo q.b
- Panna fresca e cipollotto per servire
PROCEDIMENTO :
Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°.
Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte.
Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente.
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