Crema al limone veloce
Di Emy
Perfetta per farcire torte, ma anche da servire al cucchiaio con qualche biscotto leggero! Una crema facile da fare e dal sapore davvero estivo!
Ingredienti
- - 3 limoni
- - 4 uova
- - 100 gr di zucchero
- - 120 gr di burro
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare le uova con lo zucchero.
Tappa 2
Aggiungere il succo dei limoni e la buccia grattugiata di uno di questi.
Tappa 3
Cuocere quindi la crema a bagnomaria continuando a mescolare: non portare la crema ad ebollizione.
Tappa 4
Aggiungere il burro ammorbidito e continuare a mescolare: togliere la crema dal fuoco solo quando si sarà addensate.
Tappa 5
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare prima a temperatura a ambiente e poi nel frigo almeno per due ore.
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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