Ciambelle golose al cioccolato
Questa è una ricetta meravigliosa che fa mia mamma nel periodo di natale o a carnevale! Le ciambelle sono morbidissime e golosissime, una vera delizia per il palato!
Ingredienti
- 500 gr di farina Manitoba, 250 gr di acqua circa, 30 g di lievito di birra, 70 gr di zucchero, 60 gr di margarina morbida, 3 pizzichi di sale, buccia grattuggiata di un limone, olio per friggere e 250 gr di cioccolato fondente tritato, mompariglia.
Informazioni
persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliamo il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola raccogliamo la farina, uniamo tutti gli altri ingredienti e impastiamo.
Lasciamo lievitare al caldo proteggendo la ciotola con pellicola per 90 minuti. Stendiamo la pasta con uno spessore di un cm e con il taglia pasta incidiamo delle ciambelle di 8 cm circa.
Incidiamo pure il centro di ognuna, con un tagliapasta di diametro più piccino, lasciandole lievitare sempre coperte per altri 40 min, (fino a raddoppiare di volume). Friggerle in olio bollente fino a doratura.
Tappa 2
DECORAZIONE: Sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde e intingere solo un lato delle ciambelle, cospargendole con la mompariglia.
Cottura delle ciambelle q.b.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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