Polpettine thai

Di laurabone

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Spezzatino di pollo con germogli...

Ingredienti

1 petto di pollo
3 cucchiai olio vegetale
2 cipollotti tritati
2 cucchiai salsa soia
1 uovo sbattuto
pan grattato
sale e pepe
Per la salsa:
salsa si soia
vino bianco
semi di sesamo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare il pollo a pezzetti piccoli.
Scaldare l'olio e far soffriggere il pollo finche' sara' dorato. Toglierlo e metterlo da parte.
Nella pentola mettere i cipollotti e farli intenerire.

Mettere cipollotti e pollo in un robot da cucina e frullare.
Aggiungere uovo, slsa di soia, sale e pepe, e pan grattato finche' denso.
Fare delle palline dalle dimensioni di una noce.

Far scaldare olio e friggere le palline di pollo. Scolare e servire.

Per la salsa in cui immergere le palline: mischiare salsa di soia, vino e semi di sesamo.

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INGREDIENTI:

250 gr di filetto di maiale
50 ml di caramello
1 cucchiaino di salsa di soia salata
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
100 ml di acqua

PROCEDIMENTO:

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.