Spinaci bianchi
Di Lena88
Ingredienti
- INGREDIENTI (x2 persone):
- - 5 cubetti di spinaci (io ho usato quelli surgelati)
- - passato di pomodoro
- - sale
- - vino bianco
- - besciamella
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate sbollentare gli spinaci in un po' d'acqua quando saranno cotti aggiungete un filo di vino bianco e lasciate sfumare. Quando il vino sarà evaporato togliete dal fuoco e passate il tutto con il minipimer (in alternativa potete lasciare gli spinaci interi)
Tappa 2
Ributtate tutto in una padella dove avrete fatto rosolare un po' di scalogno. Aggiungete per ultima la passata di pomodoro.Salate.
Tappa 3
In un'altra pentola avete fatto cuocere la pasta (io vi consiglio i fusilli ci stanno a pennello!!). Quando sarà cotta mescolatela con il sugo e buttate il tutto in una pirofila.Cospargete il tutto con del parmiggiano reggiano e ricoprite con la besciamella.
Tappa 4
Mettette in forno a 180° in modalità gratinato in modo che vi venga la classica crosticina sopra
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
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