Migliaccio napoletano
Di mariav.89
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 300 g di semolino
- 500 g di zucchero
- 5 uova
- 500 g di ricotta
- 1/2 vallè nell'impasto
- 1/2 valle sciolta nel latte
- 1 bicchierino di liquore
- 1 millefiori
- 1 pizzico di sale
- 2 bustine di vanillina
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 47minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
bollire il sale con un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero. far sciogliere 1/2 vallè nal latte. abbassare poi la fiamma e aggiungere la semola lentamente. portare in ebollizione. quando diventa cremosa spegnere e farla raffreddare. aggiungere poi le uova. a parte in una terrina amalgamare ricotta il restante zuchero e liquore. versare poi il semolino e amalgamare il tutto. aggiungere poi la vanillina e la fialetta di fmillefiori. imburrare una teglia e versare il composto. cuocere per 30 minuti a 180°.
Ti potrebbe interessare anche:
- Stella di pan brioche alla Nutella 4.2/5 (568 Voti)
- Pasticcini alle mandorle morbidi 4.5/5 (250 Voti)
- Latte di cocco fritto 4.7/5 (7 Voti)
- Liquore al cioccolato veloce 4.6/5 (105 Voti)
- Semifreddo all'amaretto e... 4.6/5 (56 Voti)
- Struffoli ricetta veloce 5/5 (112 Voti)
- Pasta al forno con polpette 4.7/5 (9 Voti)
- Ciambellone con glassa bianca 4.7/5 (6 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questa ricetta