Pizza di polpettone

Di m1mm1

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.2/5 (399 Voti)

1 2 3 4 5

0 Foto

Polpettone di tonno bollito

Polpettone ripieno di prosciutto,...

Ingredienti

400 g di carne macinata
300 g di pane raffermo
3 uova
20 g di parmigiano grattugiato
250 g di patate
10 g di burro
20 g di prosciutto cotto
50 g di provola
sale
pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate bollire le patate in abbondante acqua fino a che non si saranno ammorbidite (dipende dalla grandezza delle patate, le mie erano piccole e le ho lasciate un quarto d’ora).
Schiacciatele con lo schiacciapatate (anche con tutta la buccia che rimarrà all’interno dlelo schiaccia patate) ed aggiungete burro, sale e pepe.
In una terrina mettete ad ammorbidire il pane con acqua o latte e strizzatelo per bene. Aggiungete la carne, le uova, sale, pepe e parmigiano.

Mescolate il tutto e mettete in una tortiera del diametro di 26 cm circa, dopo averla rivestita con carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.
Aggiungete il prosciutto e la provola a pezzetti.
Aggiungete le patate (io le ho passate nello schiacciapatate di nuovo, facendole cadere direttamente sulla superficie della pizza di polpettone.

Lasciate cuocere fino a doratura e servite la pizza di polpettone.