Ricette del pasticcio di carne macinata e patate - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: carne macinata patate e peperoni
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Le migliori ricette di Pasticcio di carne macinata e patate
Pizza di polpettone
![Pizza di polpettone](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di m1mm1
Fate bollire le patate in abbondante acqua fino a che non si saranno ammorbidite (dipende dalla grandezza delle pat...
- 400 g di carne macinata
- 300 g di pane raffermo
- 3 uova
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 250 g di patate
- 10 g di burro
- 20 g di prosciutto cotto
- 50 g di provola
- sale
- pepe
Gateau di patate con carne macinata e piselli
![Gateau di patate con carne macinata e piselli](/media/gat_crop.jpg/tsp/il-gateau-di-patate.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Alcune volte viene indicato come torta di patate, oppure timballo, altri ancora tortino
- Per l'impasto:
- kg. 1,8 di patate
- 100 g. caciocavallo grattugiato
- 50 g. di burro
- 2 uova
- 1 b. di zafferano (facoltativo)
- latte q.b.
- sale e pepe q.b.
- Pangrattato
- Per il condimento a base di ragù:
- 350 g. di carne macinata mista (maiale e manzo)
- 150 g. di piselli (surgelati)
- mezza cipolla piccola
- vino rosso
- doppio concentrato di pomodoro (1 cucchiaio)
- olio d'oliva, sale e pepe q.b.
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