Ricette con la carne macinata di bovino - 7 ricette
Tecniche di cucina
La tecnica per tritare l'aglio come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Seguite i consigli del nostro chef per tritare l’aglio come un professionista. Una tecnica semplice ed efficace per ottenere in pochi secondi un aglio tritato a regola d’arte.
Le migliori ricette di Carne macinata di bovino
Lasagne al ragù di mamma
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
In un tegame abbastanza capiente soffriggere della cipolla con del sedano, della carota e due foglie di alloro
- Per il ragù:
- olio
- cipolla
- sedano
- carote
- alloro in foglie
- tritato di carne di suino
- tritato di carne di bovino
- vino bianco
- concentrato di pomodoro
- salsa di pomodoro
- sale
- Per le lasagne:
- pasta lasagne
- ragù
- prosciutto cotto
- provola dolce
- besciamella
- parmigiano grattugiato
- burro per la teglia
Peperoni ripieni con carne
Di suero31
1. Pre riscaldare il forno a 250°
- Olio d'oliva
- 500 gr Carne bovina macinata, cucinata
- 1 Cipolla trittata
- 1 Cucchiaio di condimento per tacos
- 250 gr di riso cotto
- 3-4 Peperoni, tagliati a metà e rimuovere i semi
- 1 scattola di fagioli neri scolati e sciacuati
- 1 scattola piccola di Mais
- 1 barattolo di salsa
- Formaggio tipo Cheddar gratugiato
- Topping:
- Coriandolo
- Sour cream
- 1 avocado
Polpette al sugo
Di Aleg-tazz
Mettete in una ciotola la carne trita (bovina o suina, come preferite), potete aggiungere anche della salsiccia pri...
- Carne bovina o suina tritata 300 gr
- Sale q.b.
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Pomodori passata 1 lt
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiai
Polpette al sugo
Di Samantina90
Disporre in una insalatiera la carne macinata, l’uovo, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale e di pep...
- 600 gr di carne tritata scelta di bovino (manzo o vitellone)
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- prezzemolo ( a piacere)
- sale e pepe q.b.
- Salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
- 1 spicchio di aglio
Ragù alla bolognese
Di Ele86
Tagliare la carota e la cipolla
- Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
- Pancetta dolce tesa o arrotolata 100 gr
- 1 Carota
- 1 Cipolle media
- 1 Sedano gambo
- 3 cucchiai di Olio di oliva extravergine
- 1 bicchiere di Vino rosso
- 1 bicchiere di Latte fresco intero
- Sale q.b.
- Pepe macinato fresco a piacere
- Brodo di carne 250 ml
- Pomodori triplo concentrato 30 gr
- Carne bovina trita di manzo 250 gr
Patate ripiene di nonna
Di Sebiana
Le patate di nonna Franca sono un contorno sfizioso che arriva dalla Toscana, in particolare da Firenze
- Aglio 1 spicchio
- Brodo vegetale 500 ml
- Carote 1
- Cipollotto fresco 1/2
- Limoni la scorza di 1/2
- Carne bovina manzo macinato 200 gr
- Pancetta affumicata tesa o a cubetti 50 gr
- Patate pasta gialla grosse 12
- Peperoncino verde 1
- Salsiccia 100 gr
- Vino bianco secco 50 ml
- Erbe aromatiche 1 rametto di maggiorana, rosmarino, timo 1 ciuffo di prezzemolo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Pomodori 8 ciliegini e 1 cucchiaio di concentrato
Crepes salate al ragù in bianco
Di sceralby
Un po lungo il procedimento, ma il risultato ripaga!!
- 40gr di burro
- 300gr di farina 00
- 12lt di latte
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- Per il ripieno:
- 800gr di carne macinata di bovino
- 1000gr di besciamella
- sale e pepe q.b
- olio
- 14 di cipolla
- 14 di vino bianco
- prezzemolo q.b
- parmiggiano grattuggiato q.b
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