Ricette light con carne macinata
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Ricette light con carne macinata - 3 ricette

Tecniche di cucina

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Muffin salati allo yogurt

Ingredienti:

  • 1 vasetto
  • 3 uova
  • 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
  • 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
  • 3 vasetti di farina
  • Sale e pepe
  • Prosciutto cotto a cubetti
  • Semi di papavero

Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.

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Di

. Preparate la pasta: mescolando in una ciotola la farina con l'acqua

  • Per la pasta:
  • gr. 200 di farina 00 antigrumi
  • gr. 100 di acqua bollente (magari potrebbe volercene poco di più, dipende dalla farina quanta ne assorbe)
  • Per il ripieno:
  • gr. 430 di carne macinata di maiale
  • 1/2 carota
  • 1 porro
  • 1 foglia grande di verza
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino raso di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di aceto
  • sale
  • Per la salsa:
  • 2/3 di salsa di soia
  • 1/3 di aceto di vino bianco
  • Per la cottura:
  • 2 foglie grandi di verza
3.2/5 (412 Voti)

Di

Prendete la carne macinata e mettetela in un recipiente

  • 500g di carne macinata
  • 1 uovo
  • prezzemolo tritato
  • 1 limone
  • aglio
  • 2 manciate di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • 2 / 3 fette di pancarrè
  • sale, pepe
  • olio d'oliva
2.5/5 (13 Voti)

Di

Le classiche polpette, direbbe qualcuno

  • 500 gr di carne macinata mista (vitello e maiale)
  • 4 cucchiai di farina
  • 2 uova
  • 1 spicchio d'aglio grande
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • 150 gr di pangrattato
  • 3 cucchiai di latte
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • menta q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di amido di mais
0/5 (0 Voti)

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