Zuppa imperiale
La zuppa imperiale è una minestra a base di pasta fresca all'uovo fatta in casa, tipica del periodo natalizio.
Potrete realizzarla per il vostro pranzo di Natale.
Ingredienti
- 4 uova
- 60 gr di burro
- 60 gr di semolino
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- Brodo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Mettere le uova in una terrina con il burro ammorbidito (a temperatura ambiente), il sale e una grattatina di noce moscata.
Montare con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso, unire il parmigiano grattugiato ed il semolino sempre continuando a montare.
Versare in una teglia foderata con la carta forno, cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Lasciare raffreddare e tagliare la pasta a quadretti.
Versare la zuppa imperiale nel brodo caldo e farla inzuppare.
Servire cospargendo di parmigiano.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Vellutata di Zucca e Carote al...
4.6/5
(9 Voti)
-
Linguine con astice e sugo di...
3.5/5
(397 Voti)
-
Gnocchi alla romana
3.8/5
(16 Voti)
-
Tagliatelle con salmone, rucola e...
3/5
(408 Voti)
-
Pasta e ceci
3.5/5
(349 Voti)
-
Cuori di polenta
3.1/5
(297 Voti)
-
Crocchette di zucca
3.1/5
(371 Voti)
-
Sarme all'Adriana
3.8/5
(16 Voti)
Commenta questa ricetta