Ricette di primi piatti per natale - 6 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: primi piatti sfiziosi
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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- 160 gr. di linguine
- 600 gr. di pomodori maturi
- 1 astice vivo
- Cipolla rossa di tropea
- Basilico
- Olio
- Sale
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- • 600 g di seppie
- • 300 g di riso superfino
- • 1 manciata di foglie di prezzemolo
- • 1 cipolla
- • 1 spicchio di aglio
- • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- • 250 g di passata di pomodoro
- • 1 l di brodo di pesce (o vegetale) bollente
- • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- • sale
- • pepe
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- 3 uova fresche
- cipolla e sedano
- 1 orata (500 gr) o altro pesce dalla carne delicata (branzino, dentice, nasello)
- 250 gr code di gamberi
- 1 patata lessa
- 1 spicchio d’aglio
- qualche rametto di prezzemolo
- pomodorini freschi o conservati
- sale
- peperoncino
- olio EVO
Lasagne alla bolognese (ricetta di Natale)
Di Sebiana
Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna
- Lasagne 500 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Besciamella 1 kg circa
- PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE :
- Carote 1
- Pepe 1 spolverata
- Cipolle 1
- Burro 50 gr
- Latte 1 bicchiere
- Olio di Oliva extravergine 4 cucchiai
- Vino rosso 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
- Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
- Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
- Brodo di carne 250 ml
- Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
- Sedano 1 costa
5 dessert di colore arancione
Di Bérengère
Ecco come riportare armonia, creatività, equilibrio e positività sulla propria tavola. Questo il potere del colore arancione!
Zuppa imperiale
Di Manuela Peresson
La zuppa imperiale è una minestra a base di pasta fresca all'uovo fatta in casa, tipica del periodo natalizio
- 4 uova
- 60 gr di burro
- 60 gr di semolino
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- Brodo
Vellutata di Natale
Di marie pons
Lessare le castagne, sbucciarle una volta cotte
- 400 gr di castagne
- 50 gr di fois gras
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 1/2 litro di latte
- Sale, pepe
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 rosso d'uovo
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