Ricette di primi piatti per celiaci - 3 ricette

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.

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Le migliori ricette di Primi piatti per celiaci

Zuppa di cipolle gratinata

Di Cucina con Imma, Cucina con Imma

Oggi una delicata ma gustosa zuppa di cipolle

per 8 persone :
1 kg di cipolle preferibilmente miste
100 g di burro
50 g di grana grattugiato
150 g di fontina
300 g di pane abbrustolito
brodo vegetale qb
sale qb
1 foglia di alloro
3 cucchiai di farina

5/5 (1 Voti)

Pizza senza glutine

Di basilicorosa

La pizza, uno degli alimenti più consumati al mondo, non può mancare nemmeno sulla tavola dei celiaci

1kg. di farina senza glutine per pane e paste lievitate
600 ml di acqua tiepida
50 gr. di lievito fresco in cubetti
30 gr. di sale
2 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di olio

4.3/5 (3 Voti)

Risotto del re senza glutine

Di basilicorosa

Il risotto è il re nella cucina dei celiaci

350 gr. di riso carnaroli
2 cucchiai di olio
4 cucchiai di passata di pomodoro
150 gr. di funghi secchi
1/2 cipolla fresca tritata
sale q.b.
brodo vegetale

2.5/5 (4 Voti)