Carpaccio di funghi

Di catwoman82

Ecco come preparare un buonissimo e davvero molto semplice contorno o antipasto a base di funghi.
Molto spesso capita di avere a cena o a pranzo degli amici e di non saper proprio cosa preparare come contorno, al posto della solita insalata. Questa ricetta ci aiuterà di certo, il carpaccio di funghi e grana.
Il carpaccio di funghi può essere impiegato sia come un gustosissimo contorno, per accompagnare un secondo di carne o anche come un leggerissimo, ma ottimo, antipasto, da presentare ai nostri amici.
E’ una ricetta molto versatile, che può essere impiegata un po’ come più preferiamo e ci piace.
E’ un piatto molto leggero e facile da preparare. La sua preparazione non è affatto articolata ma molto semplice. Basta poco tempo per dare vita ad un piatto davvero gustoso, che stuzzicherà l’appetito dei nostri ospiti.
Il bello di questo piatto è che non ha bisogno di cottura, quindi può esser preparato anche poco tempo prima di servirlo, anche se sarebbe meglio lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Si consuma freddo, quindi è da considerarsi un ottimo piatto estivo.