Savoiardi
Di lille75
Ecco un'ottima ricetta di Savoiardi per accomagnare i vostri dolci o semplicemente da degustare al naturale con una buona bevanda calda.
Ingredienti
- 4 uova
- 100 g zucchero
- 100 g farina
- 30 g di zucchero a velo
- vanillina
Informazioni
Difficoltà Difficile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a neve gli albumi con 20g di zucchero
Montare i tuorli con il rewtante zucchero
Accendere il forno a 160°
Aggiungere la farina ai tuorli e poi monto delicatamente aggiungere gli albumi.
Mettere il composto in una saccapoche e formare dei bastoncini , spolverizzare con zucchero a velo e zucchero
Infornare x 20 min. 5 min
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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