Cuoricini alla crema di salmone
Ingredienti
- pane per tartine bianco
- salmone affumicato
- burro
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere il pane bianco per tartine e appiattitelo col mattarello fino a che non si abbassa e riduce quindi lo spessore
Tappa 2
Prendere il burro e il salmone e tritarli finemente insieme. Una volta tritati, mescolarli velocemente con il cucchiaio fino a formare una cremina molto densa.
Tappa 3
Disporre la cremina su tutta la superficie del pane appiattito e ricoprire con un altro strato passato al mattarello.
Tappa 4
Ripassare il mattarello (questa volta molto leggero) per far compattare i due strati.
Tappa 5
Una volta ottenuto il risultato desiderato, prendere uno stampino con la forma che più vi piace e incominciate a dare forma alle vostre tartine. Buon divertimento!
Se si vuole è possibile creare anche un rotolo con la stessa procedura, saltando la tappa delle forcmine!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI per 4 persone:
- 5 fette di prosciutto
- 8 fette di pancarrè
- 1 confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto
PROCEDIMENTO :
Innanzitutto ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane.
Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita.
Ora formate gli occhi del gattino: tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso.
Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino.
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