Sussa di miele

Di dadua

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Pane fatto in casa

Torta delle rose soffice con crema...

Ingredienti

Per l'impasto:
500 gr.di farina 00
500 gr.di mandorle tostate con la buccia
400gr di zucchero
100gr. Di miele
3 uova
1 cucchiaino di ammoniaca sciolta ne succo di mezzo limone
Cannella, chiodo di garofano in polvere q.b.
Cileppo:
125gr.di zucchero
30gr. d'acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti.
Formare dei cilindri di circa tre cm di diametro e lunghi circa 30/35cm.
Mettere tre cilindri vicini in una teglia rivestita da carta da forno, in cottura si uniranno.

Tappa 2

In una teglia mettete solo 2 biscotti da tre cilindri
Infornare a 180 gradi finche' non saranno un po' scuri eventualmente fate la prova stuzzicadenti.
Dopo la cottura vanno spennellati con acqua e zucchero cotti che noi chiamiamo" cileppo" e spolverizzati di zucchero colorato e anicini.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.