Crema al mascarpone con il rum
Di carola88
Ingredienti
- 3 uova
- 300g mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero
- 2cucchiai di rum
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero, con un cucchiaio ammorbidire il mascarpone e aggiungerlo al composto con il liquore.
Tappa 2
Sbattere il tutto con una frusta finchè la crema risulta omogenea. Montate a neve gli albumi e unirli alla crema.
Tappa 3
Guarnite a piacere con gocce di cioccolato
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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