Ingredienti
- 100 grammi Zucchero
- 275 grammi Farina
- 3 Tuorli
- 50 grammi Acqua
- 2 Uova intere
- 180 grammi Burro morbido
- 1 cubetto Lievito di Birra -
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico di Sale
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
1 Sciogliere il burro, aggiungere l'acqua e il lievito
2 Unire le uova, lo zucchero e la vanillina sbattere energicamente, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 Inserire a pioggia la farina mescolando.
4 Lascia lievitare l’impasto fino a che si gonfi.
5 Sgonfiare la lievitazione.
6 Versare il composto in uno stampo da pandoro, imburrato e infarinato.
7 Coprire e lascialo lievitare fino a che raggiunga il bordo.
8 Cuocere in forno caldo a 220° per 10 Minuti e a 180° per 25 Minuti circa.
9 Sfornare quando è tiepido, e ricoprirlo con abbondante zucchero vanigliato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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