Frittelle di mele - (2.9/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Frittelle di mele

Di

Vota per questa ricetta 2.9/5 (15 Voti)

Ingredienti

  • o Mele renette 2
  • o Limoni il succo di 1
  • o Zucchero 80-100 gr per corspargere le mele
  • o Farina 150 gr
  • o Sale 1 pizzico
  • o Latte 200 ml
  • o Zucchero 20 gr
  • o Vanillina 1 bustina
  • o Uova 2

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate la pastella per le frittelle di mele ponendo in un contenitore, e sbattendo con uno sbattitore, i tuorli delle uova e il latte , un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata . Mescolate bene fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio, omogeneo e denso .
Coprite quindi il contenitore e lasciate riposare l’impasto per almeno mezz’ora. Trascorsi i 30 minuti, montate a neve i bianchi d’uovo incorporando 20 gr di zucchero, poi uniteli al composto fatto riposare , amalgamando lentamente gli ingredienti con un mestolo di legno dal basso verso l’alto. Intanto, sbucciate le mele togliete loro il torsolo con l’apposito attrezzo .
tagliate le mele a fettine dello spessore di 1/2 cm e cospargetele con il succo di limone affinché non anneriscano ; tamponatele con della carta da cucina, passatele poi nello zucchero .
Successivamente passate le fettine nella pastella, poi fatele dorare nell’olio caldo (circa 180 gradi) rigirandole su entrambi i lati . Quando toglierete le frittelle di mele dall’olio, ponetele su carta assorbente da cucina, in modo che scoli l’olio in eccesso, e poi cospargetele leggermente con dello zucchero a velo. Servitele immediatamente.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

00:00
00:46
auto
Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Frittelle di mele semplici Frittelle di mele