Frittelle di mele

Di Valentina Tribù Golosa

Deliziose frittelle di mele, con una pastella profumata alla cannella e cotte nel burro, per un risultato sorprendentemente delizioso !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Deliziose frittelle di mele, con una pastella profumata alla cannella e cotte nel burro, per un risultato sorprendentemente delizioso !

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Ingredienti

140g di farina
100ml di latte
2 uova
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di cannella
vaniglia
3-4 mele aspre
burro
zucchero a velo
acqua gasata qb

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima sbucciare le mele. Eliminare il torsolo e tagliare a rondelle.
Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova, il sale, lo zucchero, la cannella e la vaniglia. Lasciar riposare per 10 minuti.

Tappa 2

Scaldare una padella e sciogliervi il burro. Aggiugere dell’acqua gasata alla pastella e mescolare delicatamente. Immergere gli anelli di mela nella pastella poi cuocere in padella. Cuocere su entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.

Tappa 3

Scolare le mele su un foglio di carta da cucina. Spolverare con lo zucchero a velo e servire ancora tiepide.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.