Whoopies

Di Claudiamerlo91

Biscotti golosi per accompagnare una merenda speciale.

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Whoopie

Whoopie pie con cream cheese

Ingredienti

250 g di farina 00
150 g di maizena
300 g di zucchero semolato
3 uova
200 ml di latte
120 g di yogurt bianco magro
150 g di burro
30 g di miele
9 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
Per la decorazione:
Marmellata di albicocca per farcire
Zuccherini aromatizzati per decorare

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un recipiente unire l’uovo e lo zucchero e montare con una frusta elettrica. Aggiungere al composto il burro, precedentemente ammorbidito, lo yogurt, il latte, il miele e mixare. Miscelare le farine con il lievito, il sale e la vaniglia ed aggiungerli delicatamente al composto. Porre il composto in una sàc a poche e versarlo negli appositi spazi del tappetino di silicone, posto su una teglia, per realizzare le semisfere. Decorare con zuccherini aromatizzati.
Infornare a 180 gadi per 10/12 minuti. Lasciare raffreddare e procedere alla farcitura con marmellata di albicocca.

Al posto della marmellata potete mettere della panna montata, crema di nocciole, crema al cioccolato

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.