Meringhe

Di Gioia

Che peccato buttare le chiare avanzate per certi dolci...meglio utilizzarle con un po di zucchero e qualche goccia di limone!!

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Pavlova ricetta

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Ingredienti

Per circa 50 meringhe:
3 chiare
200 gr di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone

Informazioni

persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere energicamente le chiare con lo zucchero e aggiungere il succo di limone.

Tappa 2

Montare il composto per circa 15 minuti fino a quando non diventa bello denso.

Tappa 3

Aiutandosi con due cucchiaini distribuire le meringhe in una teglia foderata di carta forno.

Tappa 4

Infornare per 90 minuti a 100° in forno preriscaldato. Controllare diverse volte durante la cottura.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.