Meringhe
Di Gioia
Che peccato buttare le chiare avanzate per certi dolci...meglio utilizzarle con un po di zucchero e qualche goccia di limone!!
Ingredienti
- Per circa 50 meringhe:
- 3 chiare
- 200 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Informazioni
persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere energicamente le chiare con lo zucchero e aggiungere il succo di limone.
Tappa 2
Montare il composto per circa 15 minuti fino a quando non diventa bello denso.
Tappa 3
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Aiutandosi con due cucchiaini distribuire le meringhe in una teglia foderata di carta forno.
Tappa 4
Infornare per 90 minuti a 100° in forno preriscaldato. Controllare diverse volte durante la cottura.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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