Biscotti di Natale decorati

Di Claudiamerlo91

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Biscotti di Natale tedeschi

Biscotti di Natale

Ingredienti

75 g di burro
50 g di farina
50 g di fecola
1 tuorlo d’uovo
1 bustina di vanillina
50 g di zucchero
Coloranti q.b.

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola mettete la farina, la fecola, lo zucchero e la vanillina e fate un buco al centro poi aggiungete il burro tagliato a tocchetti e il tuorlo, impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla.
Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Stendete la pasta su un piano e creare con un tagliapasta i vostri biscotti poi praticare in ognuno un forellino metterli in una placca rivestita di carta forno e cuocete in forno a 180°C per 10/15 min.
Poi lasciate raffreddare e nel frattempo preparate la ghiaccia.

Montate l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone fino ad ottenere una crema bella densa.
Dividete il composto in varie ciotole a cui aggiungere qualche goccia di colorante, decorate a vostro piacere e lasciate asciugare completamente la ghiaccia.

Tappa 2

Montate l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone fino ad ottenere una crema bella densa.
Dividete il composto in varie ciotole a cui aggiungere qualche goccia di colorante, decorate a vostro piacere e lasciate asciugare completamente la ghiaccia.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.