Tartufini al cioccolato bianco e nocciole
Di vince98m
Ingredienti
- per 12 palline di cioccolata:
- 125g di cioccolato bianco
- 50g di panna
- Una manciata di nocciole tostate
- 2 cucchiai di cocco disidratato
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate scaldare la panna, aggiungete il cioccolato bianco fatto a pezzi mescolate bene fino ad ottenere una crema morbida.
Mettete in frigorifero per circa un'oretta per far rassodare il composto.
Una volta indurito, prendetene una piccola quantità, inserite al centro una nocciola e formate una pallina. Ripassatela nel cocco grattugiato e sistematela nel pirottino.
Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti, decorate se volete con confettini d'argento e conservate in frigorifero.
Potete fare queste palline anche utilizzando cioccolato fondente oppure al latte ripassandole una volta ultimate in granella di nocciole o mandorle per alternare i gusti e i colori dei vostri dolcetti.
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Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
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