Solo 3 ingredienti per la torta più soffice e semplice di sempre
Ingredienti:
-4 uova
- 160 gr di cioccolato bianco
- 160 gr di Philadelphia
- Un po' di zucchero a velo per spolverare
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180° in modalità doppio calore e mettete la placca del forno con dentro 2 dita di acqua: questa torta si cuoce a bagnomaria. Preparate uno stampo da 18 cm unto di burro e tappezzatelo di carta forno. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e mettete da parte. Dividete i tuorli dagli albumi . Sbattete i tuorli con il formaggio fino a che non si amalgamino bene (fatelo con una frusta manuale), quindi aggiungete il cioccolato bianco fuso. Per ultimo unite gli albumi montati a neve, piano piano perché non si smontino. Versate l'impasto nello stampo , che appoggerete dentro la placca contenente l'acqua e fate cuocere a 180° per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Spegnete il forno e lasciate dentro la torta per 15 minuti con lo sportello semi aperto. Tirate fuori dal forno, spolverate di zucchero a velo.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Anonimo
Victor Hugo
Non diresti mai con cosa sono fatte...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
Commenta questo articolo