Pink cake

Di pamela81

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Ingredienti

6 uova
180 g zucchero
90 g farina
90 g fecola
lievito
vanillina
sale
colorante alimentare rosa
alchermes
Per la crema pasticcera:
4 uova
3 cucchiai zucchero
4 cucchiai fecola
300 ml panna da montare

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola,la farina, la vanillina, il sale. Amalgamare all'impasto gli albumi montati a neve e dividere l'impasto in due ciotole, in una aggiungere il colorante alimentare rosa. Mandare in forno le due torte separatamente a 180° per 30 min.

Tappa 2

preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero, unire la fecola, portare su fiamma bassissima e unire a filo, poco per volta la panna bollente. Mescolare continuamente e aggiungere un cucchiaio di alchermes e il colorante rosa. Continuare a mescolare finchè non sia abbastanza densa. Lasciare raffreddare completamente.

Bagnare la base rosa con l'alchermes, spalmarci sopra la e ricoprire con la torta bianca.

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.