Pink cake
Di pamela81
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Ingredienti
- 6 uova
- 180 g zucchero
- 90 g farina
- 90 g fecola
- lievito
- vanillina
- sale
- colorante alimentare rosa
- alchermes
- Per la crema pasticcera:
- 4 uova
- 3 cucchiai zucchero
- 4 cucchiai fecola
- 300 ml panna da montare
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola,la farina, la vanillina, il sale. Amalgamare all'impasto gli albumi montati a neve e dividere l'impasto in due ciotole, in una aggiungere il colorante alimentare rosa. Mandare in forno le due torte separatamente a 180° per 30 min.
Tappa 2
preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero, unire la fecola, portare su fiamma bassissima e unire a filo, poco per volta la panna bollente. Mescolare continuamente e aggiungere un cucchiaio di alchermes e il colorante rosa. Continuare a mescolare finchè non sia abbastanza densa. Lasciare raffreddare completamente.
Bagnare la base rosa con l'alchermes, spalmarci sopra la e ricoprire con la torta bianca.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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