Zeppoline salate
Di sofia83
Ingredienti
- 400 gr farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 cubetto di lievito
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare la farina in un recipiente e aggiungere sale e olio. Sciogliere il lievito in una tazza d'acqua tiepida con lo zucchero e versarlo nell'impasto. Impastare il tutto ottenendo un impasto un pò appiccicoso. Formare delle palline con l'aiuto di un cucchiaio e friggere in abbondante olio.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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