Cilindri ungheresi
Di frenk
Ingredienti
- 2 cucchiai di zucchero
- 50g di lievito
- sale
- 40g di burro
- 1kg di farina
- 1 bicchiere di latte
- 1/2lt di acqua
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto sarà omogeneo, quindi lasciar riposare per almeno un’ora.
Riprendere la pasta e stenderla, ritagliare poi delle strisce larghe circa 2 centimetri e avvolgerle attorno ad un mattarello di legno.
Far cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora.
Appena sfornati ricoprire i rotoli con gli ingredienti di guarnizione e lasciar raffreddare prima di staccare dal mattarello.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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