Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

oOo PACCHERI RIPIENI oOo

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 400 gr di paccheri
  • 500 gr di salsicce
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr di mozzarella
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 30 gr di parmigiano
  • 1 spicchio di aglio
  • sale
  • vino bianco
  • olio
  • 1 uovo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio, aggiungete la salsiccia sbrticiolata e fatela rosolare

Tappa 2

Sfumate con il vino bianco, poi, aggiungete la passata di pomodoro, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20/30 minuti

Tappa 3

Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata, scolate dopo 10 minuti di cottura e metteteli ad asciugare su un canovaccio pulito

Tappa 4

Mettete la salsiccia cotta nel sugo (prendete solo i pezzi di salsiccia, il sugo vi servirà dopo per ricoprire la pasta), la ricotta, la mozzarella, l’uovo, il parmigiano e il sale in una ciotola

Tappa 5

Mescolate fino ad ottenere un ripieno omogene

Tappa 6

Versate uno strato di salsa sul fondo di uno stampo a cerniera

Tappa 7

Farcite i paccheri con il ripieno ottenuto e mettete i paccheri all’inpiedi uno di fianco all’altro

Tappa 8

Cospargete con il sugo rimasto, sopolverizzate con il parmigiano grattugiato ed infornate

Tappa 9

Cuocete i Paccheri al forno per 20/25 minuti a 180°

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Paccheri al ragù di pesce spada Paccheri a sorpresa