Ingredienti
- due merluzzi surgelati .. circa 100 gr.di farina...2 uova... pangrattato e grana q.b. olio per friggere ...curcuma ..pepe e sale q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho preso i merluzzi surgelati...li ho fatti cuocere 6' nel microonde...li ho spellati spinati e poi li ho passati al mixer.
Tappa 2
ho quindi messo 50gr. di grana..pizzico di sale pepe e curcuma..
Tappa 3
ne ho fatto delle polpette che ho infarinato e poi passato bene nell'uovo e nel pangrattato
Tappa 4
e poi le fritte....
Tappa 5
a mio figlio piacciono più dei sofficini findus ...costo ?? 2 euro i pesci quindi in totale : 2,50€
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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